-  LA BOUTIQUE  -

Nos cafés d'exception

Vous pouvez choisir votre café en grains ou moulu,
et pour plus de précision concernant la mouture,
indiquez le type votre machine à café sur votre commande.
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NICARAGUA  |  Buenos Aires
MARAGOGYPE

Située sur la commune de Buenos Aires, dans les montagnes du Dipilto, l'entreprise se trouve sur une zone de production de cafés de spécialité, à proximité de la frontière avec le Honduras. La ferme bénéficie d'un microclimat, ce qui favorise la production de ces cafés de spécialité.

Les caféiers sont plantés à une altitude comprise entre 1200 et 1700 mètres d'altitude. 

Les grains de café de cette variété sont jusqu’à trois fois plus gros que les autres grains. 

Plus les grains sont grands, plus la qualité est élevée.
C’est un café d’une qualité exceptionnelle.

C’est un café doux, pour lequel il ressort des notes épicées, ainsi que des touches de chocolat fondant et d’orange. Une vraie explosion de saveurs et une magnifique longueur en bouche.

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PAPOUASIE - NOUVELLE GUINEE  |  Raggiana

Le nom de ce café " Raggiana" rend hommage à l'oiseau du paradis qui est l’emblème de la Papouasie Nouvelle Guinée.

Ca café provient de la première zone productrice du pays, les Hautes Terres Orientales qui comme son nom l'indique est une région d'altitude située à l'Est du pays. 

Les Highlands sont une chaîne de montagne qui traverse le pays d'est en ouest. La région Eastern Highland est reconnue comme étant la zone caféière par excellence en Papouasie Nouvelle Guinée. C'est d'ailleurs dans cette zone de l'île que le café a été implanté en premier lieu en 1570.
Les plantations sont aujourd'hui principalement situées aux alentours de 1500m d'altitude.

Café avec beaucoup de matière, structuré et gourmand avec des notes de noisettes. Très belle longueur en bouche.