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Nos cafés d'exception

Vous pouvez choisir votre café en grains ou moulu,
et pour plus de précision concernant la mouture,
indiquez le type votre machine à café sur votre commande.
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CAMEROUN  |  Bafoussam

Ce café est produit au coeur de la ferme Les Frères du Noun, située dans la Province de l’Ouest du Cameroun, dans le département du NOUN. Récolté manuellement et de façon très sélective, le café fait l'objet d'un process de préparation très minutieux, gage d'une qualité irréprochable. 

Située à une altitude de 1100m, cette ferme est particulièrement intéressante en raison non seulement de son terroir, mais aussi de la variété choisie: le Java. En effet, la ferme a été totalement replantée avec des caféiers Arabica de la variété Java.

Les caféiers bénéficient d’un terroir volcanique riche en basalte qui apporte de l’acidité au café.

Au-delà de l'excellence du café produit par Les Frères du Noun, nous sommes sensibles au rôle économique et social que joue la plantation en tant que premier employeur de l’arrondissement depuis sa reprise en 2004. Pour accompagner son développement, la ferme a financé la construction d’une nouvelle école primaire.

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PEROU  |  El Palomar

Ce café est doux, bien équilibré et légèrement fuité.

Dans la zone de El Palomar, toutes les conditions sont réunies pour produire un café d’excellente qualité. C’est tout d’abord l’altitude, comprise entre 1 400 et 1 900 m, qui confère aux grains une saveur particulièrement agréable. Les variétés d’arabica utilisées, comme la Typica, le Bourbon, la Caturra et le Pache, renferment de très bonnes caractéristiques aromatiques et en plus, elles sont résistantes aux maladies.

Le café El Palomar est produit par la C.A.F.E. (Coopérative Agricole de Fruits Ecologiques) Sanchirio Palomar, qui utilise uniquement des engrais naturels peu coûteux comme le guano marin, de poules ou de mouton et la roche phosphorique, mais surtout la matière organique de la pulpe en décomposition fournie gratuitement par la nature.