Le café est produit au sein de la région du Nord-Kivu, dans le parc national des Virunga au bord du lac "Kivu", entre 1500 et 2000 mètres d'altitude. Cultivées sans pesticide ni engrais chimiques, les cerises prennent le temps de se développer à l'ombre des arbres des jungles. Elles sont ensuite récoltées manuellement par de petits producteurs avant d'être traitées, dépulpées puis triées.
 
En bouche, une texture onctueuse autour d'une attaque franche, sur des notes d'amande, de noix de pecan, de noisette et de sucre de canne.
 
INTENSITE
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ACIDITE 
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LONGUEUR 
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