•Sélection des meilleurs cafés

•Traçabilité des origines

•Récolte des cafés à la main lorsque la maturation de la cerise est optimale

•Contrôle de chaque cafés et dégustation avant la proposition finale

•Fournisseurs de café engagés auprès des producteurs dans les différents pays

•Torréfaction artisanale entre 180 et 200°

•Préparation hebdomadaire garantie

•Contrôle gustatif de nos torréfactions pour assurer la régularité des arômes

•Création des assemblages avant la torréfaction pour conserver toute l’intensité et développer tous les arômes 

•Conditionnement en sachet soudé afin de conserver tous les aromes

•La mouture est faite au moment du conditionnement