C’est au cœur des montagnes, à plus de 1300 mètres d'altitude, que sont situées les zones de production de La Mochilita.
Ce café d’altitude, produit sur le terroir de La Libertad, dans la region du Huehuetenango, est un mélange de deux variétés d’arabica récoltées uniquement à l'optimum de maturité : du bourbon rouge et du caturra.
La typicité du terroir calcaire se révèle autour de notes épicées et chocolatées.
 
INTENSITE
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ACIDITE 
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LONGUEUR 
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