ORIGINE | Perou
REGION | Junin
COOPERATIVE | Pangoa
ESPECE | Arabica
VARIETE | Blend
ALTITUDE | 1600/1900m
TYPE DE RECOLTE | Manuelle
A PROPOS DE CE CAFE
Puissant, crémeux et gourmand, avec des notes boisées, de fruits secs et végétales.
L'HISTOIRE DE CE CAFE
"Ce café est issu de la coopérative Pangoa dans le département de Satipo au centre du Pérou dans la région de Junin. Fondée en 1977, la coopérative compte environ 600 producteurs sur un vaste territoire entre café et cacao. Ce café provient exclusivement du secteur de Mazaronquiari où vivent les communautés indiennes Nomatsiguëngas qui cultivent leurs terres en harmonie avec l’environnement."
Ce café est certifié commerce équitable par le système SPP : Symboles des Producteurs Paysans, enfin un label qui appartient aux producteurs qui en définissent les normes et les critères :
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